Kumarino estas kunmetaĵo trovita en multaj plantoj kaj ankaŭ povas esti sintezita.Pro ĝia speciala odoro, multaj homoj ŝatas uzi ĝin kiel manĝaldonaĵon kaj parfuman ingrediencon.Kumarino estas konsiderata potenciale toksa por la hepato kaj renoj, kaj kvankam estas tre sekure manĝi naturajn manĝaĵojn enhavantajn ĉi tiun komponaĵon, ĝia uzo en manĝaĵoj estas severe limigita.
La kemia nomo por kumarino estas benzopiranono.Ĝia speciala dolĉeco memorigas multajn homojn pri la odoro de freŝa herbo.Ĝi estis uzata en parfumoj ekde la malfrua 19-a jarcento.Pura kumarino estas kristala strukturo, iomete vanila gusto.Se prenita en la korpon, kumarino povas funkcii kiel sango-maldika kaj havas terapian efikon sur iuj tumoroj.Kumarinoj ankaŭ havas iujn kontraŭfungajn efikojn, sed ekzistas multaj pli sekuraj substancoj, kiuj povas anstataŭigi ĉi tiujn efikojn.Tamen, kumarinoj foje estas uzitaj en kombinaĵo kun iuj aliaj sangodiluantoj por terapiaj celoj.
Kumarino estas natura fonto de unu el la kumarinoj, ankaŭ konataj kiel dungaj faboj, kiuj kreskas ĉefe en tropikaj regionoj.La kumarino estas akirita trempante la fabojn en alkoholo kaj fermentante ilin.Plantoj kiel rinocero, fragoj, ĉerizoj, bizonherbo, trifolio kaj abrikotoj ankaŭ enhavas ĉi tiun kunmetaĵon.Kumarino estis tradicie uzata kiel vanila anstataŭaĵo en pretigitaj manĝaĵoj (precipe tabako), sed multaj landoj limigis ĝian uzon.
Iuj tradiciaj manĝaĵoj estas faritaj el plantoj, kiuj enhavas kumarinon, kiu sendube estas grava spico en ĉi tiuj manĝaĵoj.En Pollando kaj Germanio oni kutimas aldoni plantojn kiel kariofilon al alkoholaj trinkaĵoj por produkti freŝan, specialan, refreŝigan odoron, kiu estas ĉefe kumarino.Ĉi tiu speco de produkto ne estas danĝera por konsumantoj, sed vi devus eviti manĝi tro da ĉi tiu manĝaĵo.
En plantoj, kumarinoj ankaŭ povas funkcii kiel naturaj insekticidoj por eviti plantajn tumultojn.Multaj kemiaĵoj en la kumarina familio estas uzataj por produkti insekticidojn, kaj kelkaj eĉ estas uzataj por mortigi pli grandajn ronĝulojn.Kelkaj konsumvaroj povas havi iun scion pri certaj kumarinaj familiaj kemiaĵoj, kiel ekzemple la plej konata antikoagulantwarfarino, kiu povas esti aŭ injektita aŭ prenita buŝe depende de la bezonoj de la paciento.
Afiŝtempo: Jan-18-2024