Coumarin estas komponaĵo trovita en multaj plantoj kaj ankaŭ povas esti sintezita. Pro ĝia speciala odoro, multaj homoj ŝatas uzi ĝin kiel manĝaĵan aldonaĵon kaj parfuman ingrediencon. Coumarin estas konsiderata potenciale toksa por la hepato kaj renoj, kaj kvankam estas tre sekure manĝi naturajn manĝaĵojn enhavantajn ĉi tiun komponaĵon, ĝia uzo en manĝaĵo estas severe limigita.
La kemia nomo por cumarino estas benzopiranono. Ĝia speciala dolĉeco memorigas multajn homojn pri la odoro de freŝa herbo. Ĝi estis uzata en parfumoj ekde la fino de la 19a jarcento. Pura koumarino estas kristala strukturo, iomete vanila gusto. Kiam oni enprenas la korpon, koumarino povas agi kiel sango pli maldika kaj havas terapian efikon sur iuj tumoroj. Kumarinoj ankaŭ havas iujn kontraŭfungajn efikojn, sed estas multaj pli sekuraj substancoj, kiuj povas anstataŭigi ĉi tiujn efikojn. Tamen, komarinoj estas foje uzataj en kombinaĵo kun iuj aliaj sangaj drimuloj por terapiaj celoj.
Coumarin estas natura fonto de unu el la komarinoj, ankaŭ nomataj Dunga -faboj, kiuj kreskas ĉefe en tropikaj regionoj. La koumarino estas akirita trempante la fabojn en alkoholo kaj fermentante ilin. Plantoj kiel rinoceroj, fragoj, ĉerizoj, bizona herbo, trifolio kaj abrikotoj ankaŭ enhavas ĉi tiun komponaĵon. Coumarin tradicie estis uzata kiel vanila anstataŭaĵo en prilaboritaj manĝaĵoj (precipe tabako), sed multaj landoj limigis ĝian uzon.
Iuj tradiciaj manĝaĵoj estas faritaj el plantoj, kiuj enhavas koumarinon, kio estas sendube grava spico en ĉi tiuj manĝaĵoj. En Pollando kaj Germanio, homoj kutimas aldoni plantojn kiel karyophylla al alkoholaj trinkaĵoj por produkti freŝan, specialan, refreŝigan odoron, kiu estas ĉefe kumarino. Ĉi tiu tipo de produkto ne estas danĝera por konsumantoj, sed vi devas eviti manĝi tro multe de ĉi tiu manĝaĵo.
En plantoj, komarinoj ankaŭ povas agi kiel naturaj insekticidoj por eviti plantajn perturbojn. Multaj kemiaĵoj en la coumarina familio estas uzataj por produkti pesticidojn, kaj iuj eĉ uzas por mortigi pli grandajn ronĝajn plagojn. Iuj konsumantaj produktoj povas havi iom da scio pri iuj chemicalsarinoj de la familio de cumarino, kiel la plej konata anticoagulanta warfarino, kiu povas esti injektita aŭ prenita parole depende de la bezonoj de la paciento.
Afiŝotempo: Jan-18-2024