Nuntempe, la plej granda parto de la kemiaĵokonservativulojuzataj en nia merkato estas benzoika acido kaj ĝia natria salo, sorbata acido kaj ĝia kalia salo, propiona acido kaj ĝia salo, p-hidroksibenzoika acido esteroj (nipagina estero), dehidroaceta acido kaj ĝia natria salo, natria laktato, fumara acido ktp.
1. Benzoa acido kaj ĝia natria salo
Benzoa acido kaj ĝia natria salo estas unu el la plej ofte uzatajkonservativulojen la ĉina nutraĵa industrio, ĉefe uzata por konservado de likvaj manĝaĵoj kiel trinkaĵoj (ekz. nealkoholaĵoj, fruktosukoj, sojsaŭco, enlatigitaj manĝaĵoj, vino ktp.).Benzoa acido estas lipofila kaj facile penetras tra la ĉela membrano kaj eniras la ĉelan korpon, tiel malhelpante la permeablon de la ĉela membrano de mikroorganismoj kaj malhelpante la sorbadon de aminoacidoj de la ĉela membrano.La benzoika acida molekulo, kiu eniras en la ĉelan korpon, jonigas la alkalan materialon en la ĉelo, kaj povas malhelpi la agadon de la ĉela spira enzima sistemo, kaj havas fortan rolon en malhelpi la acetilkoenziman A kondensan reagon, por ludi konservativa efiko sur manĝaĵo.
2 Sorbata acido kaj ĝia kalia salo
Sorbata acido (kalia sorbato) estas la plej uzata konservativo kaj estas uzata en plej multaj landoj.Sorbata acido estas nesaturita grasacido, ĝia inhibicia mekanismo estas uzi sian propran duoblan ligon kaj mikrobajn ĉelojn en la enzimo de la sulfhidril-grupo kombinita por formi kovalentan ligon, tiel ke ĝi perdu aktivecon kaj detrui la enzimsistemon.Krome, sorbata acido ankaŭ povas malhelpi la transigan funkcion, kiel la transdono de oksigeno per citokromo C, kaj la funkcio de ĉela membrano-energia translokigo, malhelpas la proliferadon de mikroorganismoj, por atingi la celon de korodo.
3 Propiona acido kaj ĝia salo
Propiona acido estas mono-acida, senkolora olea likvaĵo.Ĝi estas malhelpi mikroban sintezon de β-alanino kaj kontraŭbakteria efiko.Propionacido-saloj estas ĉefe natria propionato kaj kalcia propionato, ili havas la saman konservan mekanismon, estas transformitaj en propionatan acidon en la korpo, monomeraj propionataj molekuloj povas formi altan osmotikan premon ekster la muldilaj ĉeloj, tiel ke la ŝimo ĉelo dehidratiĝo, perdo. de reproduktado, kaj ankaŭ povas penetri la ŝimo ĉela muro, malhelpi intraĉelan aktivecon.
4 parabenesteroj (nipagina estero)
Paraben-esteroj estas metil-parabeno, etil-parabeno, propil-parabeno, isopropil-parabeno, butil-parabeno, isobutil-parabeno, heptil-parabeno, ktp. La inhibicia mekanismo de p-hidroksibenzoa acida esteroj estas: la mikroba ĉela spira sistemo kaj elektrona transiga enzima sistemo-agado estas malhelpita. , kaj povas detrui la strukturon de mikroba ĉela membrano, por ludi la rolon de antisepsa.
5 Dehidroaceta acido kaj ĝia natria salo
Dehidroaceta acido, molekula formulo C8H8O4 ĝi kaj ĝia natria salo estas blanka aŭ helflava kristala pulvoro, havas fortan kontraŭbakterian kapablon, precipe fortan kontraŭbakterian kapablon de ŝimo kaj feĉo.Ĝi estas acida konservativo kaj esence neefika por neŭtralaj manĝaĵoj.Ĝi estas stabila al lumo kaj varmo, degradas al acetacido en akva solvaĵo, kaj estas netoksa por la homa korpo.Ĝi estas larĝa spektra konservativo kaj estas vaste uzata por konservi viandon, fiŝon, legomojn, fruktojn, trinkaĵojn, kukaĵojn ktp.
6 Natria laktato
Senkolora aŭ iomete flava travidebla likvaĵo, senodora, iomete sala kaj amara, miksebla en akvo, etanolo, glicerino.La ĝenerala koncentriĝo estas 60% -80%, kaj la maksimuma uzlimo estas 30g/KG por 60% koncentriĝo... Natria laktato estas nova speco de konservativa kaj konserva agento, ĉefe aplikata al viando kaj kokaĵo-produktoj, kiu havas fortan. inhibicia efiko sur viandmanĝaĵo bakterioj.Ĝi estas ĉefe aplikata al rostitaj viando, ŝinko, kolbaso, kokido, anaso kaj kokaĵoproduktoj kaj saŭco kaj salakvoproduktoj.Referenca formulo por konservi freŝecon en karnaj produktoj: natria laktato: 2%, natria dehidroacetato 0,2%.
7 Dimetilfumarato
Ĝi estas nova speco de kontraŭ-ŝimokonservativotio estas vigle disvolvita hejme kaj eksterlande, kiu povas malhelpi pli ol 30 specojn de muldiloj kaj gistoj, kaj ĝia kontraŭbakteria agado ne estas tuŝita de pH-valoro, kun la avantaĝoj de alta efikeco kaj larĝa spektro, alta sekureco kaj malalta prezo.Ĝia ampleksa kontraŭbakteria kaj antisepsa agado estas supera, kun forta biologia agado.Ĝi havas fumigantajn proprietojn pro sublimado, do ĝi havas duoblan rolon de kontakta steriligo kaj fumiga steriligo.Malalta tokseco, en la homan korpon rapide en la normalajn komponantojn de homa metabolo fumaria acido, la apliko de bona ripetiĝo.
Afiŝtempo: Apr-01-2022