Nuntempe, plej multaj el la kemiaĵojKonservaĵojUzitaj en nia merkato estas benzoika acido kaj ĝia natria salo, sorbika acido kaj ĝia kalio-salo, propionika acido kaj ĝia salo, p-hidroksibenzoika acida esteroj (nipagina ester), dehidroacetika acido kaj ĝia natria salo, natria laktato, fumara acido, ktp.
1. Benzoika acido kaj ĝia natria salo
Benzoika acido kaj ĝia natria salo estas unu el la plej ofte uzatajKonservaĵojEn la industrio pri manĝaĵa prilaborado de Ĉinio, uzata ĉefe por konservi likvajn manĝaĵojn kiel trinkaĵoj (ekz. Soft -trinkaĵoj, fruktaj sukoj, sojfabo, enlatigita manĝaĵo, vino, ktp.). Benzoika acido estas lipofila kaj facile penetras tra la ĉela membrano kaj eniras la ĉelan korpon, tiel enmiksiĝante kun la permeablo de la ĉela membrano de mikroorganismoj kaj malhelpante la absorbadon de aminoacidoj per la ĉela membrano. La benzoika acida molekulo, kiu eniras la ĉelan korpon, jonigas la alkalan materialon en la ĉelo, kaj povas malhelpi la aktivecon de la ĉela spira enzima sistemo, kaj havas fortan rolon en preventado de la acetila koenzimo kondensa reago, por ludi antaŭservan efikon sur manĝaĵo.
2 sorbika acido kaj ĝia kalio -salo
Sorbika acido (kalio sorbato) estas la plej uzata konservativa kaj estas uzata en plej multaj landoj. Sorbika acido estas nesaturita grasa acido, ĝia inhiba mekanismo estas uzi sian propran duoblan ligon kaj mikrobiajn ĉelojn en la enzimo de la sulfhidrila grupo kombinita por formi kovalentan ligon, tiel ke ĝi perdas aktivecon kaj detruas la enziman sistemon. Krome, sorbika acido ankaŭ povas intermiksi la translokan funkcion, kiel ekzemple la translokigo de oksigeno per citokromo C, kaj la funkcio de ĉela membrana energio -translokado, malhelpas la proliferadon de mikroorganismoj, por atingi la celon de korodo.
3 propiona acido kaj ĝia salo
Propionika acido estas mono-acida, senkolora olea likvaĵo. Ĝi estas malhelpi mikrobian sintezon de β-alanino kaj antibacteria efiko. Propionaj acidaj saloj estas ĉefe natria propionato kaj kalcio -propionato, ili havas la saman konservativan mekanismon, transformiĝas al propionika acido en la korpo, monomeraj propionaj acidaj molekuloj povas formi altan osmotan premon ekster la muldaj ĉeloj, tiel ke la molda ĉelo, perdo de reprodukto kaj povas ankaŭ en la molda ĉelo, perdo de reprodukto kaj povas estintrado de reprodukto kaj la molda ĉelo.
4 Paraben -esteroj (Nipagin Ester)
Paraben-esteroj estas metil-parabeno, etila parabeno, propula parabeno, izopropil-parabeno, butila parabeno, isobutil paraben, heptyl paraben, ktp. Ĉela membrano, por ludi la rolon de antisepsa.
5 dehidroacetika acido kaj ĝia natria salo
Dehidroacetika acido, molekula formulo C8H8O4 Ĝi kaj ĝia natria salo estas blankaj aŭ helaj flavaj kristalaj pulvoroj, havas fortan antibacterian kapablon, precipe fortan antibacterian kapablon de muldilo kaj feĉo. Ĝi estas acida konservativa kaj esence senutila por neŭtralaj manĝaĵoj. Ĝi estas stabila al lumo kaj varmego, degelas al aceta acido en akva solvo, kaj estas ne-toksa al homa korpo. Ĝi estas larĝ-spektra konservativa kaj estas vaste uzata por konservi viandon, fiŝojn, legomojn, fruktojn, trinkaĵojn, kukaĵojn, ktp.
6 natria laktato
Senkolora aŭ iomete flava travidebla likvaĵo, senodora, iomete saleta kaj amara, miskapabla en akvo, etanolo, glicerino. La ĝenerala koncentriĝo estas 60%-80%, kaj la maksimuma uzokutimo estas 30g/kg por 60%koncentriĝo ... natria laktato estas nova tipo de konservativa kaj konservada agento, plejparte aplikata al viando kaj birdaj produktoj, kiu havas fortan inhibician efikon sur bakterioj de viando. Ĝi estas ĉefe aplikata al rostita viando, ŝinko, kolbaso, kokido, anaso kaj birdaj produktoj kaj saŭco kaj saŭno. Referenca formulo por konservado de freŝeco en viandaj produktoj: natria laktato: 2%, natria dehidroacetato 0,2%.
7 dimetil -fumarato
Ĝi estas nova tipo de kontraŭ-muldiloKonservativaTio vigle disvolviĝas hejme kaj eksterlande, kio povas malhelpi pli ol 30 specojn de muldiloj kaj feĉoj, kaj ĝia antibacteria agado ne influas pH -valoron, kun la avantaĝoj de alta efikeco kaj larĝa spektro, alta sekureco kaj malalta prezo. Ĝia ampleksa antibacteria kaj antisepsa agado estas supera, kun forta biologia agado. Ĝi havas fumigantajn proprietojn pro sublimado, do ĝi havas duoblan rolon de kontakta steriligo kaj fumiga steriligo. Malalta tokseco, en la homan korpon rapide en la normalajn erojn de homa metabolo fumarika acido, la apliko de bona ripetebleco.
Afiŝotempo: Apr-01-2022