Ĉu naturaj gustoj vere estas pli bonaj ol sintezaj gustoj?

El industria vidpunkto, la parfumo estas uzata por agordi la guston de la volatila aromo de substanco, ĝia fonto estas dividita en du kategoriojn: unu estas "natura gusto", el plantoj, bestoj, mikrobaj materialoj uzante "fizikan metodon" por ekstrakti aromajn substancojn; unu estas "sinteza parfumo", kiu estas farita el iu "distilaĵo" kaj acido, alkalo, salo kaj aliaj kemiaĵoj akiritaj el mineralaj komponantoj kiel nafto kaj karbo per kemia traktado kaj prilaborado. En la lastaj jaroj, naturaj gustoj estas tre dezirataj kaj prezoj eksplodis, sed ĉu naturaj gustoj vere estas pli bonaj ol sintezaj gustoj?

Naturaj spicoj estas dividitaj en bestajn spicojn kaj plantajn spicojn: bestaj naturaj spicoj estas ĉefe kvar specoj: mosko, civeto, kastoreo kaj ambro; plantaj naturaj parfumoj estas organikaj miksaĵoj ekstraktitaj el la floroj, folioj, branĉoj, tigoj, fruktoj, ktp., de aromaj plantoj. Sintezaj spicoj havas duonsintezajn spicojn kaj plene sintezajn spicojn: la uzo de natura komponanto post kemia reakcio por ŝanĝi la strukturon de la spicoj nomiĝas duonsintezaj spicoj, la uzo de bazaj kemiaj krudmaterialoj sintezaj nomiĝas plene sintezaj spicoj. Laŭ la klasifiko de funkciaj grupoj, sintezaj parfumoj povas esti dividitaj en eterajn parfumojn (difenila etero, anisolo, ktp.), aldehid-ketonajn parfumojn (musketono, ciklopentadekanono, ktp.), laktonajn parfumojn (izoamila acetato, amila butirato, ktp.), alkoholajn parfumojn (grasan alkoholon, aroman alkoholon, terpenoidan alkoholon, ktp.), ktp.

Fruaj gustoj povas esti preparitaj nur per naturaj gustoj, post la apero de sintezaj gustoj, parfumistoj povas preskaŭ laŭvole prepari diversajn gustojn por kontentigi la bezonojn de ĉiuj sociaj tavoloj. Por industriaj laboristoj kaj konsumantoj, la ĉefa zorgo estas la stabileco kaj sekureco de spicoj. Naturaj gustoj ne nepre estas sekuraj, kaj sintezaj gustoj ne nepre estas danĝeraj. La stabileco de gusto ĉefe manifestiĝas en du aspektoj: unue, ilia stabileco en aromo aŭ gusto; due, la stabileco de fizikaj kaj kemiaj ecoj en si mem aŭ en la produkto; Sekureco rilatas al ĉu ekzistas buŝa tokseco, haŭta tokseco, irito al la haŭto kaj okuloj, ĉu haŭta kontakto povas kaŭzi alergion, ĉu ekzistas fotosentema veneniĝo kaj haŭta fotosentemigo.

Koncerne spicojn, naturaj spicoj estas kompleksa miksaĵo, influata de faktoroj kiel origino kaj vetero, kiuj ne estas facile stabilaj laŭ konsisto kaj aromo, kaj ofte enhavas diversajn kombinaĵojn. La konsisto de la aromo estas ekstreme kompleksa, kaj kun la nuna nivelo de kemio kaj bioteknologio, estas malfacile atingi tute precizan analizon kaj komprenon de ĝiaj aromaj komponantoj, kaj la efiko sur la homan korpon ne estas facile komprenebla. Kelkaj el ĉi tiuj riskoj estas fakte nekonataj al ni; La konsisto de sintezaj spicoj estas klara, koncernaj biologiaj eksperimentoj povas esti faritaj, sekura uzo povas esti atingita, kaj la aromo estas stabila, kaj la aromo de la aldonita produkto ankaŭ povas esti stabila, kio alportas al ni komforton en uzo.

Koncerne restajn solvilojn, sintezaj parfumoj estas samaj kiel naturaj parfumoj. Naturaj gustoj ankaŭ postulas solvilojn en la ekstrakta procezo. En la sinteza procezo, la solvilo povas esti kontrolita en sekura intervalo per la elekto de solvilo kaj forigo.

Plej multaj naturaj gustoj kaj aromoj estas pli multekostaj ol sintezaj gustoj kaj aromoj, sed tio ne rekte rilatas al sekureco, kaj iuj sintezaj gustoj estas eĉ pli multekostaj ol naturaj gustoj. Homoj pensas, ke natura estas pli bona, kelkfoje ĉar naturaj aromoj igas homojn pli agrablaj, kaj iuj spuraj ingrediencoj en naturaj gustoj povas alporti subtilajn diferencojn al la sperto. Ne natura estas bona, sinteza ne estas bona, kondiĉe ke la uzo ene de la kadro de regularoj kaj normoj estas sekura, kaj science parolante, sintezaj spicoj estas kontroleblaj, pli sekuraj, en la nuna stadio, pli taŭgaj por publika uzo.